alimentazione

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Arriva la piramide alimentare idrica – Corriere

MILANO – Vi siete mai chiesti quanta acqua occorre perché arrivi in tavola una sugosa bistecca o un piatto di pasta al pomodoro? Non stiamo parlando dei bicchieri d’acqua che berrete per mandar giù questi o altri cibi, ma di tutto “l’oro blu” che serve per produrli. Se non ci avete mai pensato, lo hanno […]

Alimenti: frutta e verdura sempre piu’ sicure, solo 1,1% fuori legge in Italia

Frutta e verdura in Italia sempre piu’ sicure e ‘a prova’ di residui chimici. Solo l’1,1% dei campioni analizzati ad hoc e’ risultato ‘fuori legge’. Lo rivela la relazione della Direzione generale della sicurezza degli alimenti e della nutrizione del Ministero del Welfare, presentata oggi a Roma nel corso del convegno ‘La tutela dell’ambiente: garanzia […]

Mangiar bene e spendere poco meno sprechi e spesa saggia

Mangiare bene non costa caro. Se l’unica alternativa in tempi di crisi è andare al fast food o comprare i prodotti di bassissima gamma nei discount, significa che forse abbiamo problemi più gravi e radicati della crisi stessa. Cercare di rimediare alle difficoltà di bilancio mettendo nel proprio piatto – e in quello dei propri […]

I migliori alimenti anticancro

Nell’opuscolo “Prevenire le malattie tumorali” pubblicato dalla Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori con il patrocinio del Ministero della Salute si legge che “È la prevenzione l’arma più efficace per sconfiggere il cancro. Innanzitutto con la prevenzione primaria, che significa […] adottare una dieta ricca di fibre e frutta.” È questo il tema […]

Il girasole: fa bene al cuore e contro l’invecchiamento

Del girasole non ne vanta i pregi solo la pubblicità, ma ora anche i ricercatori dell’Università della Virginia. Dallo studio è infatti emerso che il contenuto di acido alfa-tocoferolo (vitamina E) riscontrato nel girasole è più abbondante rispetto a qualsiasi altra frutta secca o seme oleoso come mandorle, nocciole, noci pecan, nocciole e noccioline. Come […]

“Effetto giungla” in cucina la miglior cura è mangiare locale

A CRETA le malattie cardiovascolari sono quasi del tutto inesistenti, in Islanda la depressione è praticamente sconosciuta, o almeno lo era prima del recente crollo economico, e in Camerun i casi di cancro colorettale sono rarissimi. Se questi dati dipendessero da fattori geografici, queste peculiarità dovrebbero verificarsi anche nelle regioni circostanti a questi paesi, e […]

Premio Montana, cercasi giovani ricercatori

(Adnkronos Salute) – Giovani ricercatori under 45 con progetti scientifici innovativi nel campo dell’alimentazione. E’ rivolto a loro il premio ‘Premio Montana alla ricerca alimentare’, promosso dalla società del Gruppo Cremonini e giunto alla terza edizione. Una campagna informativa sui principali quotidiani italiani è partita ieri proprio per incoraggiare i giovani studiosi a presentare i […]

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